Уявіть ситуацію: ви зібралися приготувати випічку з блискучою скоринкою, але несподівано виявили, що у вас немає яєць. Не варто засмучуватися або відкладати задумане — є прості способи обійтися без яєць, які давно використовують досвідчені господині.
Чим замінити яйце
Для надання випічці золотистого відтінку замість яєць можна використовувати молоко. Воно чудово підкреслює колір, сприяє утворенню апетитної скоринки та додає випічці м’якості.
Щоб зробити скоринку не тільки привабливою, а й ніжною, можна скористатися розтопленим вершковим маслом. Воно надає випічці не лише гарний вигляд, але й додає насиченого смаку. Експерти рекомендують змащувати поверхню випічки маслом приблизно за десять хвилин до закінчення процесу випікання — це забезпечить ідеальний результат.
Якщо ви хочете надати випічці блиску, як після змазування яйцем, молоко чи масло можуть виявитися недостатніми. У такому випадку допоможе солодка вода. Її потрібно нанести на гарячі булочки після випікання, і вони засяють, немов їх змастили яйцем.
Ці прості трюки допоможуть вам отримати гарну, смачну та апетитну випічку навіть без використання яєць. Використовуйте ці поради, і ваші кулінарні шедеври будуть викликати захоплення!
