Сковороди з антипригарним покриттям стали незамінними помічниками на кухні. Вони дозволяють готувати з меншим використанням олії та спрощують процес очищення. Проте, не всі продукти можна обробляти на такій сковороді, адже це може призвести до пошкодження покриття або навіть загрожувати вашому здоров’ю.
1. Висококислі продукти
Кислі інгредієнти, такі як помідори, лимони або оцет, можуть пошкодити антипригарне покриття. Ці продукти слід готувати на інших посудинах, таких як жароміцні сковороди або каструлі з нержавіючої сталі.
2. Яйця
Хоча багато людей смажать яйця на антипригарних сковородах, при частому використанні у вас можуть з’явитися проблеми. Сильний жар може призвести до прилипання яєць, особливо якщо сковорода не достатньо нагріта.
3. Волога їжа
Їжа, яка має високу вологість, така як свіжі овочі, може викликати проблеми з прилипанням. Це пов’язано з тим, що волога, що випаровується, може створити пару, яка погіршує приготування.
4. Молоко та молочні продукти
Смаження молочних продуктів, зокрема сиру чи вершків, на антипригарній сковороді може призвести до їх підгоряння. У результаті не тільки пошкоджується сковорода, але й з’являється сторонній присмак.
5. Продукти з великою кількістю цукру
Цукрові продукти можуть карамелізуватися і прилипати до сковороди, що також призведе до пошкодження покриття. Смажити їх краще на жароміцних сковородах.
Вибираючи сковороду, важливо враховувати характер їжі, яку ви плануєте готувати. Правильний вибір посуду допоможе зберегти його в ідеальному стані та уникнути проблем із приготуванням.
