Для приготування плову доводиться дотримуватися маси умовностей, оскільки ця страва не для кулінарів-початківців. Важливу роль процесі грає буквально кожна деталь. Також варто пам’ятати про те, що багато в чому на смакові якості страви впливають спеції. Якщо вводити їх недостатньо, то плов просто не вийде.
Які прянощі потрібно додавати в плов
Зіра
Без використання цієї пряності важко уявити приготування класичного плову. Зіра надає особливого аромату страві. На кілограм рису прийнято брати біля ложки цієї спеції.
Барбарис
Багато хто забуває додавати цей інгредієнт у плов, проте барбарис є важливим компонентом. Спочатку варто спробувати ввести половину столової ложки ягід для того, щоб оцінити їх смакові якості особисто для себе. Потім їх кількість можна збільшувати.
Шафран
Ця пряність дуже дорога, особливо в тому випадку, якщо йдеться про натуральний якісний продукт. Для того щоб перетворити плов, потрібно додати лише одну щіпку пряності.
Куркума
Часто куркуму вводять у тому випадку, якщо додати шафран немає можливості. Однак і разом спеції чудово поєднуються. На велику порцію плову достатньо ввести половину маленької ложки пряності.
Перці, розмарин та паприка
Ці компоненти відмінно відтіняють м’ясо, тому їх варто додавати відповідно до своїх уподобань. Також не варто забувати і про часник.
Даного набору цілком вистачить для того, щоб подати до столу чудовий та ароматний плов.
