М’ясо курки – це популярний продукт, який часто використовується в приготуванні їжі. На жаль, у цьому м’ясі можуть бути хвороби, і саме тому продукт повинен пройти ретельну термічну обробку.
Цим захворюванням є сальмонела, яка може потрапити на раковину та обробну дошку.
Що робити у цьому випадку? Звернемося до думки досвідчених домогосподарок.
Як правильно мити курку
Краще взагалі не мити це м’ясо, а висушувати його паперовими рушниками. Також після приготування слід помити руки.
Щоб не забруднювати кухонний простір, краще зберігати продукти харчування, спеції, контейнери, друшляки та обробні дошки окремо.
Також не потрібно нарізати салат на тій же обробній дошці, на якій нещодавно різалася курка. Щодо сальмонели, то вона не витримує високої температури.
Тому м’ясо найкраще готувати в духовці або добре просмажувати. В цьому випадку хвороботворні бактерії будуть знищені.
