При варінні сосисок в оболонці можуть виникнути проблеми з її подальшим зняттям. Тому деякі види сосисок перед варінням потрібно чистити.
Чи можна варити сосиски в оболонці
Сосиски в натуральній колагеновій оболонці чистити перед варінням не потрібно. Більше того, такі сосиски можна їсти прямо з оболонкою, вона є їстівною.
Сосиски у плівці теж можна не чистити перед варінням, але потрібно враховувати, що після варіння з цим можуть виникнути труднощі.
Тому краще таки чистити. До речі, є лайфхак, що полегшує процес очищення: якщо сосиски після варіння облити холодною водою, зняти плівку буде простіше.
