Будь-який салат потребує заправки. Багато господинь звикли традиційно використовувати покупний майонез. Але така добавка вважається шкідливою. Тому медики рекомендують відмовитись від неї або готувати майонез самостійно.
Але якщо хочеться, щоб страви були менш шкідливими, а смак розкрився яскравіше, то для традиційних салатів варто використовувати більш оригінальні заправки. Процес приготування не займає багато часу.
Розберемо три простих рецепти відмінних заправок, які замінюють магазинний майонез.
Сметанно-соєвий соус
Приготувати його можна лише за п’ять хвилин. Найкраще він підійде для м’ясних салатів.
На 250 г сметани слід взяти зубчик часнику, який слід заздалегідь пропустити через прес. Крім того, потрібно додати дві ложки соєвого соусу, чайну ложку цукру, а також пучок подрібненого кропу.
Не буде зайвим ввести в заготівлю, що вийшла, всього 1-2 краплі бальзамічного оцту.
Соусу слід дати 20 хвилин настоятися. Після цього його можна подавати до столу.
Огіркова заправка
Ця добавка чудово підійде до звичного та традиційного олів’є.
Для цього в блендері треба змішати трохи зелені, твердого сирого сиру і шматочки огірка. Крім цього, в масу слід додати ложку гірчиці та пару ложок сметани.
Свіжий огірок можна поміняти на солоний.
Сметанний соус із хріном
Якщо хочеться отримати гострішу заправку для страв, то на 200 г сметани потрібно взяти 2 столові ложки хрону, трохи сушеного часникового порошку. Усі компоненти потрібно перемішати та залишити на 20 хвилин у холодильнику.
