Картопляне пюре вважається однією з найпростіших страв у приготуванні. А як покращити його смак? Багатьом здається, що це неможливо, але тут все зовсім неоднозначно. Тому варто розібратися, що додати до пюре в самому кінці, щоб воно стало ніжним та ароматним.
Про що треба пам’ятати
Перед тим, як обговорити добавки, важливо освіжити в пам’яті основи приготування картопляного пюре.
Картоплю слід варити до м’якості, після чого її потрібно розм’якшити до стану пюре, використовуючи виделку, пюре-товкачку або блендер. Важливо досягти однорідної консистенції без грудочок.
Масло та вершки
Додавання вершкового масла та трохи вершків додасть картопляному пюре ніжність та багатий смак. Рекомендується використовувати справжнє вершкове масло для насиченого смаку.
Спеції та трави
Додавання спецій та трав надасть картопляному пюре цікавого аромату та насиченого смаку. У пюре можна спробувати додати:
- Чорний перець.
- Петрушку чи кріп.
- Мускатний горіх.
- Часник та інші.
Звичайно, спеції та трави можуть значно впливати на смак, тому при їх додаванні точно варто проявляти раціональність.
Сир
Для створення більш насиченого та ситного смаку додайте трохи тертого сиру наприкінці приготування. Пармезан, чедер чи гауда чудово підходять для цього.
Як правильно подавати
Після того, як добавки внесені і картопляне пюре готове, воно готове до подачі. Його важливо подавати гарячим, як самостійну страву або як гарнір до м’яса, риби або овочів.
