Французька шарлотка відрізняється від традиційного яблучного пирога своєю текстурою та насиченим ароматом. Це ніжний ванільний бісквіт зі спеціями, який готується на вершковому маслі. Випічка виходить соковитою і дуже ароматною. Ось рецепт, який варто спробувати!
Інгредієнти:
- Яблука — 4-5 шт.
- Вершкове масло — 100 г.
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 150 г.
- Борошно — 150 г.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Цукрова пудра — для прикраси.
Спосіб приготування:
- Підготовка яблук. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими скибочками. Посипте яблука корицею та залиште на 20 хвилин, щоб вони наситилися ароматом.
- Змішування інгредієнтів. У мисці збийте яйця з цукром (звичайним і ванільним) до утворення пухкої піни. Просійте борошно, щоб тісто було більш повітряним.
- Перемішування. Додавайте борошно до яєчної суміші, обережно перемішуючи дерев’яною лопаткою знизу вгору, щоб тісто залишилося легким і пухким.
- Додавання масла. Розтопіть вершкове масло та додайте його до тіста. Ретельно перемішайте.
- Збирання пирога. Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Вилийте половину тіста, зверху викладіть яблука, потім додайте решту тіста.
- Випікання. Випікайте шарлотку в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин до золотистої скоринки.
Після випікання прикрасьте пиріг цукровою пудрою. Смачного!
