Голубці люблять усі, але приготувати їх швидко не вийде. Чого варта лише обробка капусти та приготування фаршу. Але можна швидко впоратися з цим завданням і приготувати на вечерю щось середнє між запіканкою та лінивими голубцями.
Потрібно:
- капуста – 500 гр;
- фарш – 500 гр;
- рис – 100 гр;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- яйце – 1 шт.;
- сіль, перець за смаком;
- сметана – 200 гр;
- вода – 500 мл;
- лавровий лист – 1 шт.
Як готувати
- Промиваємо рис та відварюємо. Прибираємо остигати.
- У цей час шаткуємо капустяне листя і заливаємо їх окропом.
- Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертку, часник пропускаємо через прес, помідори очищаємо від шкірки і подрібнюємо.
- Зливаємо воду, капусту віджимаємо.
- Замішуємо фарш із яйцем, рисом, спеціями і по готовності змішуємо з капустою.
- За готовністю формуємо биточки і викладаємо у форму для запікання, оброблену олією.
- На 20 хвилин прибираємо в розігріту до 190 градусів духовку.
- У цей час готуємо соус: обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву, подрібнені томати та часник.
- Перемішуємо інгредієнти та додаємо воду, потім сметану, сіль, лавровий лист і кип’ятимо 2-3 хвилини.
- Поливаємо соусом голубці і прибираємо в духовку ще на 30-40 хвилин.
Смачного!
