Такий десерт можна подавати як самостійну страву, а можна розрізати на коржі, якщо хочеться отримати святковий торт. Процес приготування морквяного бісквіту дуже простий. Впорається із завданням навіть людина без досвіду готування.
Складові
- морква – 4 шт.;
- борошно пшеничне – 80 г;
- борошно мигдальне – 200 г;
- розпушувач – 2,5 ч. л.;
- яйця – 5 шт.;
- цукор – 250 г;
- сіль – 1 щіпка;
- вершкове масло – 1 шматочок.
Як приготувати морквяний пиріг
- Борошно треба змішати з розпушувачем, а потім із жовтками. В окремій ємності білки слід збити з цукром в пишну білу масу.
- Потім додати щіпку солі і збивати заготівлю міксером ще близько 5 хвилин, щоб з’явилися тверді піки.
- Моркву слід почистити та натерти на дрібній тертці, а потім до неї потрібно додати ванільний екстракт. Буде достатньо лише однієї чайної ложки.
- Потім усі маси треба з’єднати та перемішати. Білкову заготовку необхідно додавати акуратно, бажано це зробити за 3-4 прийоми.
- Як тільки тісто буде перемішане, то можна виливати його у форму для випічки, яку необхідно змастити шматочком вершкового масла.
- Випікати страву необхідно за 175 градусів близько 50 хвилин. Духовка попередньо має бути розігріта.
- Перші хвилин 20-25 перевіряти пиріг не потрібно. Якщо в цей час відчинити дверцята, то пишний бісквіт не вийде через перепад температур.
