Сирники — це улюблена страва багатьох, і класичний рецепт перевірений роками. Але є один секретний інгредієнт, який зробить ваші сирники ще ніжнішими і змусить їх буквально танути в роті. І це не манка чи інші складні добавки.
Інгредієнти:
- Сир – 400 г
- Сметана – 1 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – за смаком
- Борошно – 2 ст. л. (може знадобитися більше залежно від консистенції)
- Щіпка солі
- Олія для смаження
Додатковий інгредієнт:
Ванільний цукор або ваніль — цей простий компонент додасть сирникам особливого аромату і ніжності.
Спосіб приготування:
- Підготовка сиру. Зернистий сир потрібно перетерти через металеве сито або пропустити через м’ясорубку. Це зробить консистенцію сирників більш однорідною і ніжною.
- Змішування інгредієнтів. Додайте в протертий сир сметану, яйця, цукор, щіпку солі та ванільний цукор (або ванільний екстракт). Перемішайте до однорідної маси.
- Додавання борошна. В залежності від консистенції сирної маси додайте одну-дві столові ложки борошна. Суміш не повинна бути занадто рідкою, але й не надто густою.
- Формування та панірування. Сформуйте сирники та обваляйте їх у борошні для кращої скоринки.
- Смаження. Обсмажуйте сирники на добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.
Сирники виходять надзвичайно ніжними та ароматними завдяки додаванню ванілі. Смачного!
