Отримати смачне та ніжне м’ясо дуже просто, якщо скористатися одним перевіреним трюком досвідчених господинь. Вони рекомендують приготувати сольовий розчин та замочити в ньому продукт.
На кілограм м’яса слід взяти літр чистої та холодної питної води та додати до неї три ложки солі. Якщо є бажання зробити страву ароматнішою, то можна додати у воду гвоздику або інші спеції.
У такій суміші м’ясо треба залишити на дві години. Бажано тримати продукт у холодильнику.
У цей час можна зайнятися приготуванням простого маринаду, в якому слід запекти м’ясо. Готується він дуже просто із 30 мл соєвого соусу, ложки гірчиці та чайної ложки меленого перцю. Для кольору рекомендується додати трохи солодкої паприки. Аромат вийде яскравішим, якщо нарізати на пластини часник.
Далі треба з м’яса прибрати зайву вологу за допомогою паперового рушника, а потім помістити головний інгредієнт на фольгу. Потрібно зробити глибокі та вузькі проколи, куди необхідно покласти пластини часнику. Потім з усіх боків м’ясо треба намазати маринадом.
Після цього можна загортати у кілька шарів м’ясо та відправити на ніч у холодильник. Вже вранці продукт готовий до запікання. Страва вийде ніжною, ароматною і дуже смачною.
