Омлет має свої усталені правила приготування, які визначають якість та смак страви. Тому вкрай важливо дотримуватися рекомендацій, якщо ви хочете отримати повітряну страву з ніжним та делікатним смаком.
Однак часом цілком поширені дії призводять до того, що омлет не виходить таким, як хочеться.
У чому полягають основні помилки кулінарів
Вершки чи молоко
Багато хто практично машинально дістає з холодильника молоко або вершки при приготуванні омлету, так як здається, що страву інакше і не приготуєш.
Проте молочні продукти в омлеті зовсім не потрібні.
Навпаки, смакові якості страви перестають бути класичними. Тому якщо ви хочете ввести до складу заготівлі рідину, краще використовуйте воду.
Масло
Вважається, що вершкове масло надає омлету вишуканого і благородного смаку, тому багато хто воліє смажити страву з яєць саме на ньому.
Але так не треба робити. Вершкове масло здебільшого пригорає. Тому високий ризик того, що ви просто зіпсуєте омлет.
