Якщо хочеться отримати дійсно чудове частування, потрібно знати всього кілька тонкощів приготування такої страви. Як зазначають господині, всі компоненти слід заздалегідь дістати з холодильника. Вони мають бути кімнатної температури.
Якщо хочеться приготувати оладки на кефірі, продукт краще трохи підігріти.
Занадто багато цукру використовувати не можна. Куди краще при подачі додати солодкий соус або прикрасити частування цукровою пудрою та ягодами.
Крім того, тісто потрібно добре перемішати. Але, як тільки тісто настоїться, а на сковороді буде перша партія оладок, масу перемішувати більше не потрібно, а інакше структура тільки постраждає.
Ще одна тонкість приготування пишних та повітряних оладок полягає в тому, що сковорода має бути попередньо розігріта. Тільки після цього тісто потрібно класти на поверхню.
Крім того, при приготуванні не варто використовувати кришку для сковороди.
