Багато господинь готують омлет за сімейними рецептами, намагаючись відтворити дії своїх мам або бабусь. Тому вони рідко замислюються над тим, чи варто вводити певний компонент у страву. Але є особливі правила, які допомагають приготувати ідеальний омлет, і питання про додавання молока є дуже актуальним.
Чи варто додавати молоко до омлету?
Поширена думка про те, що молоко робить омлет більш пишним і ніжним, є міфом. Насправді цей компонент не тільки не додає омлету бажаної текстури, а й може зіпсувати його.
Чому молоко не потрібне?
Молоко розріджує яєчну суміш, що робить омлет важчим і менш повітряним. Замість того, щоб стати ніжним, він може втратити свою легкість і набрати вологу, що призводить до «мокрого» ефекту.
Як приготувати ідеальний омлет?
Щоб омлет був по-справжньому повітряним і ніжним, краще відмовитися від молока і слідувати простому правилу:
- Додайте до олії шматочок вершкового масла. Це надасть страві приємного вершкового смаку і допоможе зберегти пишність.
Використання цієї простої поради дозволить вам приготувати омлет, який буде пишним, ароматним та неймовірно смачним, без необхідності додавання молока.
