Субота, 23 Листопада

Вважається, що банки з консерваціями необхідно обов’язково укутати у щось тепле. Це дозволяє покращити смакові якості закруток. Однак у минулому обходилися без цих маніпуляцій, а огірки при цьому у господарок виходили хрусткі та ароматні.

Кажуть, що особливо популярним був цей рецепт на початку 80-х років.

Потрібно на 1 літр води:

  • 2 ст. ложки солі,
  • 4 ст. ложки цукру,
  • 2 ч. ложки 9% оцту,
  • парасолька кропу з насінням,
  • часник,
  • лавровий лист,
  • перець горошком,
  • 1 ч. ложка гірчиці у зернах,
  • огірки.

Як готувати

  1. Огірки миють та замочують у холодній воді на 2 години.
  2. Банки стерилізують і викладають на дно 2 очищені зубчики часнику, а потім огірки.
  3. Заливають окропом і залишають на 10 хвилин, після чого воду зливають у раковину і повторно заливають огірки окропом (на 10 хвилин).
  4. Для приготування маринаду розчиняємо у воді сіль, цукор та додаємо перець. Після закипання додаємо оцет.
  5. Виливаємо з огірків гарячу воду, додаємо в банку кріп, лавровий лист та гірчицю. Заливаємо готовим маринадом.
  6. Закочуємо банки, перевертаємо догори дном і не кутаємо.
  7. Огірки готові до вживання вже за 30 днів.

Смачного!

Exit mobile version