Варену картоплю можна назвати однією з найпростіших страв. Здається, що в її приготуванні немає нічого складного, але є кілька особливостей, які варто враховувати. Тому варто детальніше розібратися, у якій воді варити картоплю та скільки солі необхідно додавати.
Яку воду потрібно використовувати
Першим кроком до досконалої картоплі є вибір відповідної води для варіння.
Ідеально підходить чиста прісна вода, оскільки вона не має домішок та добавок, які можуть змінити смак картоплі.
Важливо також використовувати достатньо води, щоб картопля була повністю занурена під час варіння.
Скільки солі додавати
Сіль відіграє ключову роль у приготуванні картоплі, оскільки допомагає підкреслити її натуральний смак. Однак дозування солі має бути помірним, щоб не пересолити страву.
Зазвичай на 1 літр води рекомендується додавати приблизно 10 г солі, але це може змінюватись в залежності від переваг смаку.
Важливо пам’ятати, що можна додати більше солі пізніше, якщо це потрібно, але прибрати її неможливо.
Як готувати картоплю до варіння
Насамперед потрібно очистити картоплю від шкірки і нарізати її на шматочки рівного розміру, щоб вони варилися рівномірно.
Далі потрібно помістити картоплю у каструлю з підготовленою водою та довести до кипіння. Після того, як вода закипить, потрібно почекати близько 20 хвилин. На цьому етапі багато хто радить пробувати воду на сіль, щоб визначити ідеальне дозування.
Як перевірити готовність
Щоб переконатися в готовності, можна проткнути її звичайною виделкою. Якщо картопля легко протикається, значить, вона готова.
Якщо виделка входить із зусиллями, тоді варіння варто продовжувати. При цьому варто пам’ятати, що картоплю дуже просто переварити, тому завжди варто виявляти обережність.
