Не варто думати, що м’ясні делікатеси – це завжди дорого. Якщо приготувати таку закуску в домашніх умовах, то вона вийде цілком собі бюджетною, а головне навіть смачнішою і натуральнішою в порівнянні зі своїм магазинним «аналогом». Що ще не може не радувати, так це те, що сам процес приготування не відрізняється складністю.
Тепер, коли всі головні достоїнства цього м’ясного делікатесу вже названі, можна приступати безпосередньо до опису процесу готування.
Найголовніший продукт, без якого приготувати м’ясні ласощі не вийде – куряча грудка. Вам знадобиться шматок вагою 270-300 г.
М’ясо потрібно промити, позбутися жиру, якщо такий є, і просушити, промокнувши паперовими рушниками.
Коли підготовчий етап пройдено, насипте на дно тарілки 250 г солі, а зверху покладіть курку.
Після цього варто «укрити» курку такою ж кількістю (250 г) солі, закрити кришкою та відправити у холодильник на добу.
Через 24 години м’ясо необхідно дістати і знову промити та обсушити, після чого втерти в нього улюблені спеції (підійде навіть приправа, призначена для приготування шашлику).
Справа за малим – закрутіть філе в марлю і підвісьте в холодильнику ще на дві доби, після чого наш делікатес вважається готовим.
