Сирники — це ідеальний вибір для сніданку: поживно, корисно і неймовірно смачно. Пропонуємо рецепт, який подарує ніжні сирники з тягучою сирною начинкою. При правильному приготуванні вони не розпадуться і матимуть апетитну золотисту скоринку.
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Твердий сир — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Рисове борошно — 2 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Зелень — за смаком
- Сіль і спеції — за смаком
Покроковий рецепт:
1. Приготування основи
- Відокремте жовток від білка і додайте його до сиру.
- Додайте сіль, спеції за смаком і ретельно перемішайте масу, поки вона не стане однорідною.
2. Підготовка інгредієнтів
- Пропустіть часник через прес і подрібніть зелень. Додайте ці компоненти до сирної маси.
- Просійте рисове борошно і поступово введіть у тісто, ретельно вимішуючи. Маса повинна стати пластичною, щоб з неї можна було формувати сирники.
3. Формування сирників
- Наріжте твердий сир невеликими брусочками.
- З сирного тіста сформуйте невеликі кульки, зробіть у центрі кожної заглиблення і покладіть шматочок сиру. Потім защипніть краї, формуючи сирники.
4. Обсмажування
- Запаніруйте сирники у рисовому борошні.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
- Обсмажуйте сирники на середньому вогні з обох сторін до утворення золотистої скоринки.
5. Подача
Подавайте сирники теплими зі сметаною або натуральним йогуртом. Вони чудово поєднуються з чашкою ароматного чаю чи кави.
Смачного! Ці сирники з тягучою сирною начинкою стануть улюбленою стравою для всієї родини.
