У приготуванні домашньої пасти немає нічого складного – пропонуємо вам переконатись у цьому самостійно. Все, що вам знадобиться: три доступні інгредієнти і трохи вільного часу.
Отже, яйця та борошно (на 1 яйце 100 г борошна) помістіть у чашу блендера. Сюди додайте трохи солі і перемішуйте протягом 3-5 хвилин.
У тому випадку, якщо техніка замість щільної грудки приготувала вологу крихту, лякатися не потрібно так іноді буває. Щоб виправити ситуацію, потрібно вимісити заготовку на столі руками.
Коли вдасться отримати гладку та однорідну структуру, скачайте з тіста кулю та відправте її в холодильник на 30-40 хвилин. Після того, як тісто відпочине, його залишиться розкотити і нарізати.
Завдання спрощується, якщо у вас є спеціальна машинка, призначена для приготування домашньої пасти. Якщо такої немає, доведеться озброїтися качалкою і розкотити листи товщиною від 1 до 2,5 мм.
Тонкий пласт припудріть зверху борошном, складіть у рулет, ширина якого становить приблизно 10 см, і наріжте на смужки.
