Цибуля – один з найпоширеніших і найкорисніших овочів, який використовується в різних стравах. Однак цибуля також має свої недоліки: вона може викликати сльози при нарізанні, мати різкий запах і смак, а також псуватися при зберіганні.
Як уникнути цих проблем і зробити цибулю м’якшою, ароматнішою? Існує простий та ефективний спосіб – обдати цибулю окропом перед використанням або зберіганням. Сьогодні ми розповімо, навіщо це потрібно та як правильно це робити.
Як обдавати цибулю окропом
Для того, щоб обдати цибулю окропом, вам знадобляться:
- цибуля (можна використовувати будь-який вид: ріпчаста, зелена, солодка, червона і т.д.)
- каструля з окропом
- друшляк або сито
- ніж та обробна дошка
Дотримуйтесь цих кроків:
- Очистіть цибулю від лушпиння.
- Наріжте цибулю на великі шматки або кільця, залежно від того, як ви збираєтесь її використовувати.
- Покладіть нарізану цибулю в друшляк або сито і опустіть її на кілька секунд у киплячу воду. Не тримайте цибулю у воді надто довго, інакше вона втратить свою хрумку текстуру та вітаміни.
- Вийміть цибулю з води і дайте стектися воді.
- Використовуйте цибулю за рецептом або запакуйте її в щільно закритий контейнер і зберігайте в холодильнику до декількох днів.
Навіщо обдавати цибулю окропом: переваги
Обдавання цибулі окропом має кілька переваг, які ви оціните:
- Цибуля стає більш м’якою та ніжною, що робить її ідеальною для салатів, сендвічів, піци та інших страв, де цибуля додається у свіжому вигляді.
- Цибуля втрачає свій різкий та пекучий смак та запах, який може зіпсувати смак інших продуктів. Обдана окропом цибуля набуває солодкого та ароматного відтінку, який гармонує з різними інгредієнтами.
- Обдану окропом цибулю можна зберігати в холодильнику до декількох днів, не боячись, що вона засохне або зіпсується.
Обробка цибулі окропом – це простий і корисний трюк, який допоможе вам покращити якість та смак вашої цибулі.
