Гречку багато хто любить готувати як досить приємний і якісний гарнір, який можна сміливо вважати універсальним. Однак далеко не всі дотримуються якихось особливих правил.
Найчастіше ми звикли просто дотримуватись пропорцій води та крупи, перебирати сам продукт і промивати його перед варінням. Ці нескладні правила повинні забезпечувати приємний смак та розсипчасту консистенцію гарніру.
Але є деякі секрети, якими користуються не всі. Наприклад, деякі господині додають невелику кількість соди у процесі варіння.
Для чого це потрібно
Як виявилося, звичайна сода дуже сильно впливає на гречану кашу. Завдяки компоненту можна відзначити помітне покращення смакових якостей. Вважається, що крупа однозначно не вийде рідкою і несмачною.
Але це ще не все.
Використання соди допомагає гарніру домогтися розсипчастої текстури та легкості. Додати соду не складе великої праці. Після того, як рідина почне кипіти, вводимо лише одну щіпку порошку.
Також варто враховувати, що при використанні цієї хитрості солі може знадобитися значно менше.
