Борщ – ідеальна страва для обіду. Смачний та ароматний суп викликає апетит у багатьох просто своїм виглядом. Але при цьому кожна господиня має свій особливий секрет приготування такої страви.
Наприклад, деякі додають у страву трохи вершкового масла. Робити це потрібно вже ближче до кінця варіння. При цьому новачки в кулінарії можуть здивуватися такому компоненту у звичному та класичному частуванні.
Але насправді такий додатковий інгредієнт робить смак ніжнішим, допомагає «подружити» решту компонентів у борщі.
Вершкове масло у разі виконує роль соусу – вирівнює смак. При цьому страва виходить більш насиченою та ситною.
Скільки саме масла додавати? Тут все залежить від обсягу каструлі.
Для стандартного обсягу вистачить невеликого шматочка до 80 г. При цьому таку кількість можна поділити на дві частини. Першу можна додати в засмажку, а другу в готовий борщ за п’ять хвилин до зняття каструлі з вогню.
