Неділя, 6 Липня

З капусти можна приготувати масу страв – від голубців до пирогів та салатів. Найпопулярніший спосіб – закваска. Але це ще не все. Розкажемо, як приготувати капусту по-корейськи.

Потрібно:

  • капуста – 2 кг;
  • буряк – 2 шт.;
  • вода – 1 л;
  • оцет – 150 гр;
  • цукор – 100 гр;
  • олія – 100 гр;
  • перець – 7 горошин;
  • часник – 7 зубчиків;
  • сіль – 2 ст. л.;
  • перець гострий мелений на смак.

Як готувати

  1. Капусту миємо та нарізаємо ножем, але не тонкою соломкою, а квадратними чи іншої форми пелюстками.
  2. Буряк чистимо і натираємо на тертці, часник нарізаємо ножем.
  3. Доводимо воду до кипіння, додаємо олію, прянощі, вимикаємо і вливаємо оцет.
  4. Капусту, буряк і часник заливаємо охолодженим розсолом і ставимо під гніт. Залишаємо на три дні в приміщенні за кімнатної температури, після чого добу тримаємо в холодильнику і можна подавати до столу.

Смачного!

Exit mobile version