Така випічка готується дуже легко. Процес приготування не займає більше 5 хвилин. Але важливо при цьому точно розрахувати всі інгредієнти, щоби випічка була ніжною, повітряною, смачною.
Інгредієнти:
- борошно – 300 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 120 г,
- вершкове масло – 30 г;
- кефір – 250 мл;
- розпушувач – 8 г;
- ванілін – 1 щіпка.
Також можна підготувати для кексу трохи родзинок, але їх слід промити і обсушити. Також можна взяти цукрову пудру, якщо хочеться прикрасити кекси і подати до приходу гостей.
Як готувати
- Яйця, цукор та ванілін потрібно збити вінчиком, а потім до них можна додавати розтоплене вершкове масло. Потім – кефір. Але при цьому треба заздалегідь дістати його з холодильника, щоб він був кімнатної температури.
- Треба змішати борошно з розпушувачем, а потім потрібно частинами вводити таку суміш в тісто.
- Як тільки маса стане гладкою і однорідною, то можна додати до неї родзинки.
- Потім форму для запікання слід змастити олією, щоби перелити в неї тісто.
- Випікається такий кекс близько півгодини за 180 градусів. Духовка має бути попередньо розігріта.
- Перед подачею десерт слід посипати цукровою пудрою.
