Понеділок, 16 Грудня

Приготувати соковитий шашлик, що не поступається смаком мангальному, можна навіть у духовці. Цей рецепт стане прикрасою новорічного столу та здивує гостей, які навряд чи повірять, що м’ясо готували в квартирі.

Необхідні інгредієнти

Для цього рецепта вам знадобляться:

  • свинина,
  • цибуля,
  • оцет,
  • цукор,
  • лимонний сік,
  • спеції,
  • сіль і перець.

Готуємо в рукаві для запікання, використовуючи цибулеву подушку, яка додає страві традиційний шашличний аромат.

Підготовка м’яса та маринування

  1. Підготовка м’яса. Наріжте свинину шматочками середнього розміру. Накрийте їх харчовою плівкою і злегка відбийте. Зніміть плівку, посипте шматочки перцем, сіллю, ще раз злегка відбийте.
  2. Маринування м’яса. Складіть м’ясо в миску, додайте спеції та нарізану на невеликі шматочки цибулю. Залиште маринуватися на 2 години.
  3. Маринування цибулі. За годину до запікання наріжте цибулю півкільцями, залийте окропом у мисці. Додайте:
    • 3-4 столові ложки оцту,
    • 2 столові ложки цукру,
    • сіль і трохи лимонного соку.

Процес запікання

  1. Підготовка духовки. Розігрійте духовку до максимальної температури.
  2. Підготовка рукава для запікання. Відріжте рукав трохи довший за деко, зав’яжіть один бік. На дно викладіть рівномірно мариновану цибулю.
  3. Викладення м’яса. Шматочки м’яса покладіть зверху цибулі, але не перемішуйте їх із цибулею. Зав’яжіть інший кінець рукава та зробіть кілька проколів зубочисткою для виходу пари.
  4. Запікання. Поставте деко в духовку і запікайте приблизно 1-1,5 години. М’ясо має бути добре пропеченим і злегка підрум’яненим.

Результат

Шашлик виходить ніжним, соковитим і з легким ароматом маринованої цибулі. Цей рецепт дозволяє створити справжній смак свята навіть без мангалу. Ваші гості неодмінно оцінять!

Exit mobile version