Приготування соковитого і ароматного медового м’яса – чудовий спосіб порадувати близьких та здивувати гостей. Цей рецепт поєднує в собі ніжність м’яса та солодко-пряний смак медово-лимонного маринаду.
Інгредієнти
- 1 кг м’яса (свинина або яловичина);
- 4 склянки води;
- по 50 г цукру та солі;
- 3 ст. ложки рідкого меду;
- 3 ст. ложки олії;
- 2 ст. ложки французької гірчиці;
- 2 ч. ложки сушеного чебрецю;
- 1 середній лимон (сік і цедра);
- 3 зубчики часнику.
Спосіб приготування
- Підготовка маринаду. У підходящу ємність налийте воду, додайте сіль та цукор. Добре перемішайте, щоб компоненти розчинилися. Покладіть м’ясо в розчин і залиште в холодильнику на 1 годину. Це допоможе зробити його ніжнішим і соковитішим.
- Підготовка суміші для обробки м’яса. Подрібніть часник і змішайте його з чебрецем, гірчицею, соком і цедрою лимона, олією та медом. Перемішайте до однорідної консистенції.
- Обробка м’яса. Дістаньте м’ясо з маринаду, обсушіть паперовими рушниками. Ретельно обмажте його підготовленою сумішшю.
- Запікання. Покладіть м’ясо у форму для запікання і відправте в розігріту до 200°C духовку. Запікайте протягом 30 хвилин.
- Перевірка готовності. Переконайтеся, що м’ясо добре пропеклося. Якщо готове, дістаньте його з духовки. Дайте страві «відпочити» кілька хвилин перед подачею, щоб м’ясо зберегло соковитість.
Подача
Медове м’ясо можна подавати як самостійну страву або з улюбленим гарніром – запеченими овочами, картоплею або свіжими овочевими салатами.
Цей рецепт подарує неповторний смак і аромат, який точно сподобається вашим рідним та гостям!
