Приготувати рис так, щоб він не перетворився на кашу, вдається далеко не завжди.
Що потрібно зробити, щоб рис вийшов розсипчастим, як у ресторані
Вам знадобляться 200 грамів рису, дві столові ложки оливкової або кокосової олії та 0,5 чайної ложки солі.
- Рис промиваємо три-чотири рази, вода має стати прозорою.
- Відкидаємо рис на сито, щоб стекла вода. Потім нагріваємо в каструлі трохи олії, кладемо рис і обсмажуємо його дві-три хвилини.
- Далі заливаємо рис водою (у співвідношенні 1:2) та ставимо на дві-три хвилини на великий вогонь.
- Коли майже вся вода вбереться, зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо кришкою каструлю і варимо ще 15-20 хвилин.
