Борщ – це одна з найпопулярніших страв у світі, і кожна господиня має свій підхід до варіння. Але іноді, за незнанням, вони припускаються помилки, додаючи деякі інгредієнти.
Насправді у цієї страви є усталений рецепт, проте іноді хочеться домогтися різноманітності. Погляньмо, який інгредієнт може сильно зіпсувати страву.
Що краще не додавати до борщу
Шеф-кухарі вважають, що в жодному разі не можна додавати в борщ овочеву піджарку, яка робить страву несмачною та шкідливою. Піджарка зробить страву несмачною та жирною, а також шкідливою. Справа в тому, що цей інгредієнт не поєднується з м’ясним бульйоном.
Того ж ефекту можна досягти, якщо буряк, моркву і сало смажити на одній сковорідці. Але якщо піджарка буде ще й підгорілою, страва буде остаточно зіпсована.
Іноді можна відхилитися від рецепту, але овочева піджарка зробить борщ менш смачним.
