Після свят настав час подумати про те, щоб вжиті калорії не упокоїлися на талії та в інших місцях. Хтось сідає на дієту, хтось влаштовує розвантажувальні дні. Але і в тому й іншому випадку можна розглянути цей рецепт супу-пюре з броколі.
Потрібно:
- броколі – 500 гр;
- цибуля – 1 шт.;
- бульон – 500 мл;
- молоко – 250 мл;
- борошно – 1,5 ст. л.;
- зелень до смаку;
- сіль, спеції за смаком.
Як готувати
- Помийте суцвіття броколі.
- Очищену цибулю наріжте дрібно і обсмажте на олії.
- Розігрійте бульйон (курячий або овочевий), додайте броколі та обсмажену цибулю.
- Розчиніть борошно в молоці (якщо хочеться ситніше, то можна використовувати вершки) і додайте в бульйон.
Доведіть до кипіння та можна знімати з вогню. Залишиться все перемішати блендером, розлити по тарілках або чашках, посипати зеленню і подавати до столу.
