Броколі може здатися непривабливим овочем, якщо не знати про його корисні властивості та цікаві способи приготування. Проте ті, хто знайомий з цим овочем, знають, що броколі може бути не лише корисним, але й дуже смачним.
Інгредієнти:
- Капуста броколі — 500 г
- Вершкове масло — 2 ст. л.
- Цибуля — 1/2 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Сіль, перець — за смаком
- Борошно — 2 ст. л.
- Молоко — 2 склянки
- Вершковий сир — 100 г
- Макарони — 500 г
Як приготувати:
- Обсмажування цибулі: На середньому вогні розтопіть вершкове масло та обсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості та прозорості.
- Підготовка броколі: Розділіть броколі на суцвіття, за необхідності подрібніть. Додайте на сковороду до цибулі, потім додайте дрібно нарізаний часник, сіль і перець.
- Приготування соусу: Через 3-4 хвилини додайте борошно, перемішайте і через хвилину влийте молоко та вершковий сир. Варіть, помішуючи, поки сир повністю не розчиниться.
- Додавання макаронів: Відваріть макарони до стану «аль денте» (не до повної готовності). Злийте воду і перекладіть макарони на сковороду з соусом. Додайте 1/4 склянки води і тушкуйте на середньому вогні до готовності макаронів.
- Завершальний штрих: За смаком додайте тертий сир, перемішайте. Коли соус загусне, страва готова до подачі.
Цей рецепт зробить броколі не тільки корисною, але й смачною стравою, яка сподобається навіть тим, хто раніше був байдужий до цього овочу. Смачного!
