Сезон кабачків можна вважати відкритим – овочі вже продаються на ринках та у магазинах. Тож можна починати готувати улюблені страви, не чекаючи дачного врожаю.
Не обов’язково смажити кабачки або пускати на оладки та інші банальні заготовки.
Як приготувати рулет із кабачка
Потрібно:
- кабачки – 500 гр;
- часник – 1 зубчик;
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 1 склянка;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- зелень, перець, паприка (солодка) до смаку;
- майонез – 3 ст. л.;
- сир – 150 гр.
Як готувати
- Очищаємо кабачок від шкірки та насіння, тремо на дрібній тертці.
- Додаємо яйця, сіль, спеції, борошно та перемішуємо.
- Розігріваємо сковороду і на олії випікаємо млинці.
- Готуємо начинку: сир натираємо на тертці, додаємо подрібнений часник та зелень, майонез.
- Коли млинці охолонуть, розкладаємо начинку та згортаємо в рулет.
Чекаємо, коли застигне в холодильнику і нарізаємо рулет на скибочки. Смачного!
