Якщо ви фанат хрумкої випічки з ніжною сирною начинкою, значить цей рецепт точно вам підійде. Вертути з сиром просто тануть у роті, а дякувати за це варто найтоншому тісту філо.
На 3 аркуші тіста, з яких вдасться зробити 3 порції цієї смачної закуски, вам знадобиться:
- 100 г вершкового масла;
- 100 г твердого сиру;
- 100 г вершкового сиру;
- 2 г кунжуту;
- сіль та перець – за смаком.
Як готувати
- Заморожене тісто залиште на 2 години за кімнатної температури, щоб воно розморозилося. Не забудьте накинути на листи вологий рушник – інакше вони висохнуть.
- У цей час можна зайнятися начинкою, для якої потрібно змішати м’який вершковий сир з твердим сиром натертим на тертці.
- Приправити сирну суміш перцем і посолити, орієнтуючись на власний смак.
- Можна приступати до «складання». Для цього кожен лист тіста змастіть розтопленим вершковим маслом і, трохи відступивши від краю довгого боку листа, викладіть третину сирної начинки.
- Загорніть тісто в рулет (під час згортання закрийте тістом бічні сторони, інакше сир може витекти).
- Залишилося загорнути «ковбаску» равликом і зробити все те ж саме з листами, що залишилися.
- Зверху вертути змащуються маслом, що залишилося, посипаються кунжутом і випікаються в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25-30 хвилин.
