Невдалий рецепт чи порушення технології, але великодні паски можуть зачерствіти вже за кілька днів. Справа ця, звичайно ж, неприємна, але не слід поспішати викидати частування або згодовувати птахам.
Потрібно:
- паска – 500-600 гр;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 100 гр;
- молоко – 0,5 л;
- масло вершкове – 50 гр;
- борошно – 1 ст. л.;
- ванілін та яблука за смаком;
- дрібка солі.
Як готувати
- Змішайте яйця, цукор звичайний та ванільний, додайте борошно та щіпку солі.
- Додайте молоко, перемішайте та поставте суміш на слабкий вогонь. Нагрівайте, постійно помішуючи, але не доводьте до кипіння.
- Додайте в гарячу суміш масло, перемішайте – крем готовий.
- Від паски потрібна лише м’якоть. Шкірку та глазур доведеться видалити. Серцевину нарізаємо скибочками завтовшки по 1,5 см. Ділимо на дві частини.
- Форму для випічки потрібно змастити вершковим маслом. Обмочуємо скибочки булки (одну частину) у готовий крем і викладаємо, щоб закрилося дно форми та вийшли бортики.
- У середину викладаємо яблука.
- Залишки паски нарізаємо кубиками, додаємо їх у крем і розмішуємо, потім викладаємо цю масу поверх яблук, розрівнюємо, зверху посипаємо крихтою і корицею, що залишилася.
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Смачного!
