Домашня випічка подобається всім. Справа не тільки у впевненості у складі тіста, смаку, а й яскравому ароматі, який з’являється у будинку в процесі приготування пирогів, пиріжків або випікання хліба.
Але при цьому всім хочеться, щоб такі домашні частування якнайдовше не втрачали своєї свіжості.
Досвідчені кулінари рекомендують у таких випадках просіювати борошно, щоб воно більше наповнювалося киснем, а також використовувати додаткові компоненти.
Наприклад, частину молока у тісті можна замінити на мінеральну воду. У цьому випадку страви не тільки довго зберігатимуть свіжість, а й вийдуть пишнішими.
Випічка довго не висихатиме і не черствітиме, якщо додати в тісто трохи манки. Яєць можна додавати менше.
Також зробити продукти м’якшими можна, якщо додати трохи олії в процесі приготування.
Кулінари відзначають, що збільшиться термін зберігання випічки, якщо додати лише одну ложку меду в тісто.
