Сирна запіканка за своїм складом схожа на сирники, проте відрізняється способом приготування. Це все та ж сирна основа, але запечена, а не смажена. Завдяки цьому страва має особливу ніжність смаку і є популярним десертом у місцях, де в достатку молочні продукти.
Ідеальний рецепт запіканки
Інгредієнти:
- 600 грамів сиру;
- 150 грамів вершкового масла;
- 4 курячих яйця;
- сік половинки лимона;
- 3 столові ложки змішаного борошна та манної крупи;
- ½ чайної ложки соди;
- щіпка солі та ванільний цукор;
- родзинки за бажанням.
Спосіб приготування:
- Розтоплення масла: Розтопіть вершкове масло у підходящій мисці, використовуючи мікрохвильову піч у режимі «підгрів». Основна мета — рівномірне розподілення масла по стінках миски.
- Підготовка форми: Коли масло розподілено, злийте надлишки і посипте стінки манною крупою. Це допоможе легко витягнути запіканку після випікання.
- Підготовка яєць: Відокремте білки від жовтків. Збийте білки окремо з цукром, а жовтки змішайте з цукром в іншій мисці.
- Змішування інгредієнтів: Збийте сир до однорідної маси та змішайте його з жовтками. Додайте розтоплене масло, сік лимона, ванільний цукор, борошно і манну крупу.
- Фінальне змішування: Обережно додайте білки в основну суміш, ретельно перемішуючи до однорідної консистенції.
- Випікання: Установіть мультиварку в режим випічки і виставте таймер на 45 хвилин. Після завершення випічки не відкривайте мультиварку відразу — зачекайте хоча б годину, щоб запіканка зміцніла.
- Охолодження: Готову запіканку найкраще поставити в холодильник на ніч. На ранок ви отримаєте ідеальний десерт, готовий до подачі.
Смачного!
