При приготуванні будь-якої страви правильна послідовність закладання продуктів відіграє важливу роль. У складі борщу є велика кількість інгредієнтів, тому важливо відправляти продукти коректно.
Яка правильна черговість закладки продуктів у борщ
Спочатку ми доводимо м’ясо до готовності. Як правило, на цей процес йде від півтори до двох годин. Якщо бульйон ви варили з цибулею, морквою, лавровим листом та іншими компонентами, їх треба видалити. М’ясо теж прибирають і вводять у готовий борщ.
Далі слідує картопля. Овочу потрібно від 15 до 25 хвилин для того, щоб стати м’яким та ніжним. Після цього вводиться шаткована капуста. Інгредієнту потрібно до 15 хвилин варіння.
Після відправляємо цибульно-морквяну засмажку з томатною пастою. Занадто рано її вводити не слід, інакше борщ може вийти не таким насиченим та ароматним.
В останню чергу вводимо буряки. Якщо варити їх занадто довго, то замість ефектної червоної страви отримаємо помаранчевий борщ.
Приблизно відразу пробуємо на сіль і додаємо компонент. Після відправляємо прянощі. Зелень та часник краще вводити після того, як ви закінчили варіння. У цей момент вводиться і сало, якщо ви його додаєте.
