Олів’є можна назвати одним із найпопулярніших салатів. А хіба звичний рецепт не «набрид»? Навіть олів’є може дивувати, якщо під час його приготування використовувати незвичайні інгредієнти.
Авокадо
Додатковий інгредієнт, який може принести нові ноти в олів’є, – це авокадо.
Цей кремовий та багатий фрукт може додати свіжості та м’якості у кожен шматочок страви. Замість традиційної майонезної основи авокадо може надати олів’є ніжний та здоровіший смак.
Також важливо розуміти, що багато людей вважають олів’є “шкідливим” салатом. А замінюючи майонез, можна повністю перевернути уявлення про нього. Експериментувати можна завжди, але тут ще можна пам’ятати про розумну концентрацію.
Морепродукти
Якщо хочеться зробити розкішний салат, а не звичайний, можна замість курки чи шинки додати морепродукти, такі як креветки чи крабове м’ясо.
Це надасть страві вишуканого смаку та унікального аромату. Звичайно, при виборі морепродуктів завжди варто проявляти раціональність. Справа в тому, що вони можуть відбитися на кінцевому смаку страви.
Індійські спеції
Іноді все, що потрібне олів’є, це трохи екзотики. У цей салат можна спробувати додати наступні індійські спеції:
- карі.
- гарам масала та інші.
Ці спеції додадуть олів’є нові аромати та смаки, які здивують. Звичайно, спеції використати досить просто, але потрібно відштовхуватися від раціональності.
Звичайні спеції можуть сильно впливати на смак олів’є. А якщо перестаратися з додаванням, салат можна зіпсувати.
