Автор знаменитої кави по-ірландськи (або, як її ще називають, айріш-кава) – шеф-кухар Джо Шерідан, який працював в одному з ірландських аеропортів. У далекому 1943 році він вирішив зігріти пасажирів кавою з доданими до нього вершками і віскі.
Задумка вдалася, і з того часу кава по-ірландськи завоювала своє місце в серцях у людей по всьому світу.
Щоб його спробувати, зовсім не обов’язково вирушати до найближчої кав’ярні: ви можете скористатися рецептом із цієї статті та приготувати напій удома.
- Для цього спочатку зваріть каву в турці, використовуючи для цього 2 столові ложки мелених кавових зерен.
- Тепер можна зайнятися приготуванням цукрового сиропу. Закип’ятіть склянку води і додайте в окріп 4 чайні ложки цукру. Перемішуючи, досягайте повного розчинення цукрового піску, після чого остудіть сироп.
- Півсклянки холодних вершків потрібно збити за допомогою вінчика, щоб вийшла пишна піна, і можна збирати нашу ірландську каву.
- Розлийте сироп по келихах, потім додайте 90 мл віскі, кави і завершіть «композицію» збитими вершками.
