Щоб приготувати смачні курячі котлети, слід спочатку трохи почаклувати над цибулею. Але як би вам не терпілося якнайшвидше розпочати готування, варто для початку зайнятися підготовкою необхідних інгредієнтів.
На 1 кг курячого фаршу вам знадобиться:
- 2 цибулини;
- 1 зубчик часнику;
- 4 г вершкового масла;
- 4 скибочки білого хліба;
- 150 г молока;
- 1 яйце;
- сіль, перець, паприка та петрушка – за смаком.
Тепер можна сміливо переходити до розкриття всіх кулінарних секретів.
- Так ось, приготування котлет варто починати з нарізки цибулі на кільця та її обсмажування на сковороді на вершковому маслі. Наприкінці додайте до цибулі часник. Трохи зачекайте, поки цибуля охолоне, після чого пропустіть її через м’ясорубку.
- До речі, даремно гаяти час не потрібно – паралельно можна замочити м’якуш хліба в молоці.
- Тепер можна починати замішування маси для ліплення котлет. Для цього вам знадобиться скласти в одну ємність цибулю, вичавлений хліб і фарш, а після того, як вони будуть перемішані, потрібно додати яйце, сметану, сіль та спеції.
- Зрештою, можна зайнятися формуванням котлет – робити це, до речі, краще мокрими руками. Обсмажуйте котлетки до золотистого кольору, потім подавайте до столу.
