П’ятниця, 1 Листопада

Замаринувати огірки так, щоб вони не помутніли та не вибухнули, виходить далеко не завжди. Розповідаємо, що треба зробити, щоби мариновані огірки довго стояли.

Найкращий рецепт маринованих огірків

  1. Для маринаду з розрахунку на літр води потрібно 25 г солі та столова ложка цукру. Замість оцту – лимонна кислота на кінчику ножа.
  2. Огірки перед засолюванням потрібно потримати в холодній воді кілька годин.
  3. Розкладіть огірки якомога щільніше у стерилізовані банки, додайте часник та парасольки кропу.
  4. Далі готуємо маринад: кип’ятимо воду, додаємо цукор, сіль, лавровий лист, горошини перцю, насіння гірчиці.
  5. Розливаємо маринад банками, додаємо лимонну кислоту, закочуємо банки, перевертаємо, укутуємо.
  6. Охололі банки ставимо в холодильник на 10-12 годин.

Плюс цього способу консервації в тому, що закочення не обов’язково зберігати за низьких температур. Навіть за кімнатної температури такі огірки простоять 3 роки.

Exit mobile version