Капуста – це продукт неймовірно корисний для фігури, краси та здоров’я. Тому потрібно знати про те, за допомогою яких хитрощів страви на основі овочів можна зробити смачнішими.
Про які секрети знають не всі господині
Усунути неприємний запах при тушкуванні
Якщо ви періодично тушкуєте капусту, то напевно стикалися з цією неприємною особливістю: у процесі приготування на кухні починає поширюватися специфічний запах.
Для того, щоб цього уникнути, потрібно піти на хитрість: просто вводимо в посуд шматок хліба (краще білий).
Ще одна хитрість для тушкованої капусти
Відомо, що капусту прийнято тушкувати з іншими компонентами для того, щоб вона стала смачнішою та кориснішою. Однак для того, щоб страва стала максимально якісною, потрібно тушкувати капусту в окремій ємності.
А потім інгредієнти варто перемішати.
Для начинки пиріжків
Відомо, що начинка може трохи гірчити, оскільки готуємо її ми зі свіжої капусти. Тому перед початком роботи з овочем його потрібно помістити на кілька хвилин у гарячу воду.
Кисла квашена капуста
Іноді заготівля виходить кислішою, ніж ми могли припустити. У такому випадку можна легко промити продукт в холодній воді. Це позитивно вплине на смакові якості.
