Ажурні млинці з мільйоном неймовірно симпатичних дірочок здатні прикрасити будь-який стіл. А приготовані за рецептом із цієї статті, вони, до того ж, виходять неймовірно ніжними і не перетворюються на гумові навіть після того, як охолонуть.
Для початку перерахуємо необхідні інгредієнти:
- 2 яйця;
- 350-400 мл кефіру;
- 1 склянка окропу;
- 1 столова ложка цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки соди;
- 1-1,5 столової ложки олії.
Як готувати
- Розбийте яйця в миску, додайте до них цукор та сіль і збийте до появи піни.
- У яєчну суміш, що вийшла, тонким цівком влийте окріп. Робити це варто, не припиняючи перемішують рух вінчиком або міксером.
- Після цього влийте кефір і попередньо перемішане з содою борошно – поступово, частинами.
- Залишилося добре вимісити в тісто і додати в нього олію. Залежно від того, чи є у вашому розпорядженні вільний час, можете дати тісту 3-5 хвилин на відпочинок, а можете приступати до смаження.
