Золотисті та хрусткі картопляні оладки – страва, яку люблять багато дорослих та дітей. Частування відмінно підходить для ситного та смачного обіду. Зробити деруни ще апетитнішими можна, якщо додати до них сметану, трохи зелені та свіжих овочів.
Але для початку треба розібратися з тим, як правильно готувати такі оладки з картоплі.
Досвідчені кулінари стверджують, що потрібний мінімум компонентів для тіста.
Картоплю потрібно подрібнити на дрібній тертці. Аналогічним способом треба вчинити із цибулею.
У мисці може залишатися сік від овочів, його треба злити.
Потім в таку масу слід розбити яйце.
За бажанням можна додати трохи солі та перцю, але спеції не повинні при цьому перебивати смак головного овочу.
Багато господинь сперечаються про те, чи треба додавати борошно.
Від інгредієнта можна відмовитися, але якщо хочеться, щоб частування пролежало довше і не потемніло, то борошно можна використовувати при приготуванні. Але важливо не переборщити. На півтора кілограма картоплі достатньо лише 2-3 ложок борошна.
Додавати сметану або інші компоненти в тісто для дерунів не варто.
