Мариновані сливи складно назвати популярною стравою, проте вона особливо смачна у зимовий період, коли настає дефіцит подібних плодів. Деякі господині вважають, що такі сливи чудово поєднуються з м’ясом.
Однак ви будете здивовані, які саме плоди будуть потрібні для приготування закоток.
Давайте розкриємо цей важливий секрет.
Як приготувати сливи
- Нам знадобляться саме недозрілі плоди, тому що у зрілих надто м’який м’якуш. Потрібно, щоб слива була трохи твердою.
- Далі беремо такі плоди і даємо їм трохи висохнути. Після цього виделкою робимо кілька проколів.
- Тепер можна розпочати створення маринаду. Змішуємо в каструлі оцет 9%, цукор та спеції. Потім ставимо маринад на вогонь та доводимо до кипіння.
- У процесі закипання слід переконатися, що цукор повністю розчинився. Заливаємо сливи готовим маринадом так, щоб вони були повністю вкриті соусом.
- Залишаємо відстоюватись до ранку і знову заливаємо їх маринадом на 10 годин. Потім кип’ятимо плоди і додаємо до них корицю.
- Після цього варимо на вогні ще 5 хвилин і розкладаємо по банках. Маринад варимо ще 5 хвилин і розливаємо банками.
