Влітку прилавки ринків та магазинів ломляться від свіжої полуниці, черешні, молодої капусти та пучків ароматної зелені. Ми з радістю купуємо ці вітамінні скарби, але часто постає питання: а як їх правильно мити? Чи достатньо просто сполоснути під краном, щоб змити не лише пил, а й можливі залишки пестицидів та бактерії? Відповідає Pixelinform.
Просте ополіскування водою змиває бруд, але може бути недостатньо ефективним проти деяких забруднень. Ось кілька простих, дешевих та безпечних способів зробити ваші літні продукти по-справжньому чистими.
1. Содовий розчин — проти пестицидів
Це один з найдієвіших способів для видалення залишків пестицидів з поверхні фруктів та овочів. Наукові дослідження довели, що звичайна харчова сода ефективно розщеплює багато поширених хімікатів.
- Що робити:
- У великій мисці розчиніть 1-2 чайні ложки харчової соди в 1 літрі прохолодної води.
- Замочіть у цьому розчині полуницю, виноград, яблука, помідори чи будь-які інші продукти на 12-15 хвилин.
- Після замочування ретельно промийте все під чистою проточною водою.
2. Оцтовий розчин — проти бактерій та плісняви
Оцет — це потужний природний дезінфектор. Він вбиває шкідливі бактерії (такі як кишкова паличка) та спори плісняви, що допомагає продуктам довше залишатися свіжими.
- Що робити:
- Приготуйте розчин: змішайте звичайний столовий оцет (9%) з водою у пропорції приблизно 1:3 (одна частина оцту на три частини води).
- Замочіть продукти в цьому розчині на 5-10 хвилин.
- Дуже важливо: після оцтової “ванни” ретельно промийте продукти під проточною водою, щоб повністю позбутися запаху та смаку оцту.
3. Сольовий розчин — проти дрібних шкідників
Цей метод особливо актуальний для ягід, таких як малина чи ожина, а також для капусти, особливо цвітної та броколі, де між суцвіттями можуть ховатися дрібні комашки чи гусениці.
- Що робити:
- Розчиніть 1-2 столові ложки солі в 1 літрі прохолодної води.
- Занурте в розчин ягоди чи суцвіття капусти на 10-15 хвилин.
- Сіль змусить будь-яких небажаних “гостей” покинути свій притулок і спливти на поверхню.
- Після цього обов’язково добре промийте продукти чистою водою.
Важлива примітка для ніжних ягід
Такі ягоди, як малина, ожина чи шовковиця, дуже ніжні і можуть розмокнути від тривалого замочування. Їх краще мити безпосередньо перед вживанням, обережно опустивши в друшляку в один з розчинів на 1-2 хвилини, а потім швидко промивши під легким струменем води.
Витративши кілька додаткових хвилин на правильне миття, ви можете бути впевнені, що насолоджуєтеся дарами літа з максимальною користю та безпекою для свого здоров’я.
