Що може бути простіше, ніж нарізати овочі для корисного та смачного салату? Виявляється, не всі знають, як це правильно робити. Справа в тому, що від способу нарізання та подрібнення овочів залежить те, наскільки страва буде смачною та корисною.
Необхідно враховувати, деякі салати треба готувати за особливими правилами. Наприклад, іноді шматочки овочів мають бути великими.
Як правильно нарізати овочі
Свіжі продукти (огірки, томати, буряк чи редис) бажано нарізати скибочками. Потрібно пам’ятати, що саме велика нарізка – гарантія того, що продукти збережуть свої корисні властивості.
Брусочками нарізають буряк, моркву та кабачки. При цьому товщина не повинна бути меншою за 3 мм, а довжина не може бути меншою за 3 см.
Дрібними кубиками можна нарізати варені овочі, які подаються із заправкою.
Листові та качанні салати не потрібно розрізати ножем. Допустимо розділяти їх лише руками.
