Бульйон – це корисна страва, яка добре відбивається на самопочутті. Він покращує стан шкіри, зміцнює імунітет, допомагає легше організму впоратися із застудою.
Але при цьому не кожен знає, як правильно готувати такий легкий суп, щоб від нього дійсно була користь для організму.
Наприклад, у рибному можна знайти багато йоду, а якщо готувати страву на основі курки, то в результаті можна швидше відновитись після хвороби.
Як зазначають досвідчені господині, не варто варити страву на сильному вогні. Найкращий температурний режим для приготування бульйону – 95-100 градусів.
Крім цього, першу воду при варінні краще злити через півгодини після початку приготування. Потім потрібно додати свіжу та продовжити варити.
Також варто відзначити, що чим більше часу займає процес варіння, тим краще.
Для яскравішого смаку треба додавати овочі. Це може бути цибуля, морква.
Також можна використовувати невелику кількість спецій.
