Гречана крупа – справді корисний продукт, який має бути в раціоні будь-якої людини. Вся річ у тому, що гречка насичена вітамінами, і навіть різними корисними елементами, наприклад, кальцієм, магнієм, фосфором тощо. Але на цьому достоїнства не закінчуються.
Також вважається, що каша допомагає виводити з організму надлишки шкідливого холестерину, знижує ризик появи хвороб серця та судин.
Але як правильно готувати гречку, яка може бути не тільки чудовим гарніром, а й смачною самостійною стравою.
Як готувати гречку
Для початку зерна краще трохи обсмажити. Це допоможе краще розкрити смак та аромат крупи. Також така процедура зробить гарнір розсипчастішим.
Потім можна заливати крупу водою у співвідношенні 1 до 2. Варити кашу потрібно близько 15-20 хвилин.
Деякі висипають гречку в киплячу воду. Але в такому разі вогонь потрібно зменшити після додавання крупи.
Перемішувати її при цьому не потрібно. Готовність гречки можна перевірити, провівши ложкою по дну. Якщо води там немає, це означає, що вогонь можна вимикати.
Але не варто одразу ж подавати гречку до столу. Їй потрібно хвилин 10 настоятися під кришкою, щоб увібрати всі залишки води, а смак і аромат були більш насиченими. Не зайве додати при цьому шматочок вершкового масла в кашу.
