Якщо хочеться, щоб каша завжди виходила ідеальною, слід пам’ятати про деякі нюанси в процесі готування. Насамперед треба запам’ятати, що зерна необхідно ретельно промити перед варінням. Використовувати краще теплу воду.
Ще одна хитрість полягає у правильно підібраній каструлі для варіння. Бажано брати посуд із товстим дном.
Готувати кашу потрібно на повільному вогні. Високі чи низькі температури зіпсують страву.
Крім цього, важливо правильно розрахувати пропорцію води та крупи. Досвідчені кулінари рекомендують брати три склянки води на одну склянку продукту.
На початку варіння в каструлю можна покласти шматочок вершкового масла. У цьому випадку зерна вийдуть ніжнішими, м’якшими та ароматними.
Ще одна кулінарна хитрість полягає в тому, що перловка любить відпочинок. Після приготування їй треба дати настоятися під кришкою та рушником близько 20-30 хвилин.
Якщо дотримуватися цих простих правил, то каша завжди буде смачною та розсипчастою.
